茵陳蒿

原料別名：因塵、茵陳、因陳蒿、綿茵陳

原料分類：藥食兩用食物

食用提示：內服：煎湯，10至15克（大劑量60克）；或入丸、散。外用：適量，煎水洗。

禁忌人群：脾虛血虧而致的虛黃、萎黃禁服。

適用人群：一般人都可食用。

1原料介紹

茵陳蒿為菊科植物豬毛蒿及茵陳蒿的地上部分。豬毛蒿一年至多年生草本，生于山坡、臨時、路旁、林緣、摹草原、黃土高原和荒漠邊緣地區，分布幾遍全國。茵陳蒿半灌木狀多年生草本。生于低海拔地區河岸、海岸附近的濕潤砂地、路旁及低山坡地區。分布于華東、中南及遼寧、陜西、河北、臺灣、四川等地。
春季采收幼苗，去根，曬干，稱“綿茵陳”‘或夏秋花蕾長成時采割全株，除去根部及教練戲，曬干，稱“茵陳蒿”。栽培者栽后第2年3至4月即可采收嫩梢，可連續收獲3至4年。
茵陳藥材有綿茵陳和茵陳蒿等規格。
1. 綿茵陳多卷曲成團，全體被白色絨毛，灰白色或灰綠色，綿軟如絨。莖細小，長1.5至2.5厘米，直徑0.1至0.2厘米，質脆，易折斷。葉具柄，一至三回羽狀分裂，小葉片卵形中稍呈倒披針形、條形。氣清香，味微苦。
2. 茵陳蒿莖成圓柱形，多分枝，表面淡紫色或紫色，有縱紋，被短柔毛；體輕，質柔，斷面類白色，葉密集，多脫落，下部葉二至三四羽狀深裂，裂片條形，兩面密被白色柔毛，莖生葉一至二回羽狀全裂，基部抱莖，裂片細狀。頭狀花序卵形，多集成圓錐狀，瘦果長圓形，黃棕色，氣芳香，味微苦。
以質嫩，綿軟，色灰白，香氣濃者為佳。

2適宜人群

一般人皆可食用

3食用指導

1. 濕熱熏蒸之陽黃，癥見目黃身黃，發熱煩渴，小便短赤，大便秘結，舌苔黃膩者，可與大黃、梔子配伍，以清熱利濕退黃。
2. 若濕熱兼表，身熱無汗者，可與紫蘇葉或麻黃同用。
3. 若濕生旦熱，癥見發熱身困，脘痞嘔惡，舌苔白膩者，可與茯苓、白術、澤瀉等相配。

4食材文化

茵陳蒿味苦、微辛，性微寒；歸肝、膽、脾經；清香宣瀉；
具有清熱利濕，利膽退黃的功效；
主治濕熱黃疸，口苦脅痛，外感溫熱，小便不利，瘡疹瘙癢。

5溫馨提示

炮制：取藥材，除去殘根、老莖及雜質，搓碎或切碎，篩去灰屑。炮制后貯干燥容器內，置通風干燥處，防潮，防蛀。