枇杷葉

原料別名：盧橘、巴葉、蘆桔葉

原料分類：藥食兩用食物

食用提示：內服：煎湯，9至15克（鮮品15至30克）；或熬膏；或入丸、散。

禁忌人群：肺寒咳嗽及胃寒嘔吐者禁服。

適用人群：一般人群都可食用

1原料介紹

為薔薇科植物枇杷的葉。全年均可采收，曬至七、八成干時，扎成小把，再曬干。
枇杷葉呈長橢圓形或倒卵形，長12至30厘米，寬3至9厘米。邊緣上部有疏鋸齒，基部全緣。上表面灰綠色，黃棕色或紅棕色，下表面灰白色或棕綠色，密被黃色茸毛，主脈于下表面顯著突起，側脈羽狀，葉柄極短，被棕黃色絨毛。革質而脆，易折斷，氣微，味微苦。以完整、色灰綠者為佳。

2食用指導

用鮮品當刷去毛。
凡肺熱痰嗽者，可與桑白皮、杏仁、竹瀝、大黃等配伍，以清肺瀉熱，化痰止咳；凡老幼暴吐服藥水止者，可與半夏、生姜同用，以加強止嘔之功；本品臨床常與葛根、麥冬、玄參、胡黃連等配伍，以清熱生津止渴。

3食材文化

味苦、微辛，性微寒。歸肺、胃經。微香清降。
1.清肺祛痰。本品苦寒，能清肺熱，降肺氣以止咳，常用于治療肺熱咳嗽、痰多色黃。
2.和胃降逆。可降胃氣而止嘔逆，用于胃熱引起的嘔逆。
3.止渴。本品可治療口干消渴，肺風面瘡，粉刺。
本品味苦，性微寒，主入肺、胃經，善降肺胃氣逆而止咳、止嘔，為痰熱咳嗽及胃熱嘔逆所常用。

4溫馨提示

枇杷葉根據炮制方法的不同分為枇杷葉、蜜枇杷葉、炒枇杷葉，炮制后貯干燥容器內，蜜枇杷葉、炒枇杷葉密閉，置陰涼干燥處。
枇杷根：苦，平。清肺止咳，鎮痛下乳。主治肺結核咳嗽，風濕筋骨痛，乳汁不通。用量0.2～1兩。
枇杷核：苦，寒。疏肝理氣。主治疝痛，淋巴結結核，咳嗽。用量1.5～3錢。