櫻桃

原料別名：鶯桃、含桃、荊桃、朱櫻、朱果、櫻珠

原料分類：水果類及制品

食用提示：每次約30克

禁忌人群：有潰瘍癥狀者、上火者、慎食；糖尿病者忌食。

適用人群：一般人群均可食用，消化不良者、癱瘓、風濕腰腿痛者、體質(zhì)虛弱、面色無華者適宜食用。

1原料介紹

櫻桃是薔薇科植物櫻桃的果實，是上市較早的一種喬木果實，號稱“百果第一枝”。據(jù)說黃鶯特別喜好啄食這種果子，因而名為“鶯桃”。其果實雖小如珍珠，但色澤紅艷光潔，玲瓏如瑪瑙寶石一樣，味道甘甜而微酸，既可鮮食，又可腌制或作為其他菜肴食品的點綴，備受青睞。

2營養(yǎng)分析

1. 櫻桃的含鐵量特別高，常食櫻桃可補充體內(nèi)對鐵元素的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，可增強體質(zhì)，健腦益智；
2. 櫻桃營養(yǎng)豐富，具有調(diào)中益氣，健脾和胃，祛風濕；
3. 對食欲不振、消化不良、風濕身痛等均有益處；
4. 經(jīng)常食用櫻桃能養(yǎng)顏駐容，使皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。

3適宜人群

陰虛內(nèi)熱、出血者禁服，氣虛多汗者慎服。

4食療作用

蒼術(shù)與白術(shù)秦漢時期統(tǒng)稱術(shù)，陶弘景始分為二，因本品根“色蒼黑”，故名蒼術(shù)。《綱目》云：“按六書本義，術(shù)字篆文，象其根干枝葉之形。”又“《異術(shù)》言術(shù)者，山之精也，服之令行禁止長生辟谷，致神仙，故有山精，仙術(shù)之號。”