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醬姜
原料分類：調味品類
食用提示：每次約10克
禁忌人群：孕婦、高血壓、腎病患者、少兒、老年人不可多食。
適用人群：一般人群均可食用。
1原料介紹
取500克嫩姜，刮凈外皮，在清水中浸泡片刻，濾干后加50克鹽拌勻，腌漬3天，濾去鹽水，再放入醬油中浸泡6天即成醬姜。
2適宜人群
一般人群均可食用。
適合一切發熱病癥、膀胱炎、尿道炎以及小便不利者。
適合一切發熱病癥、膀胱炎、尿道炎以及小便不利者。
3食材文化
醬姜具有開胃利口、解油膩、增食欲、驅寒的功能。
4溫馨提示
吃姜一次不宜過多，以免吸收姜辣素，在經腎臟排泄過程中會刺激腎臟，并產生口干、咽痛、便秘等上火癥狀。
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