鹿茸

原料別名：花鹿茸、馬鹿茸、斑龍珠

原料分類：藥食兩用食物

食用提示：內服：研細末沖，1至3g。如入丸劑，隨方配制，亦可浸酒。

禁忌人群：凡陰虛陽亢，血分有熱，胃火盛或肺有痰熱，以及外感熱病未愈者，均應忌服。

適用人群：適宜體質虛弱者、易疲勞者、腰脊冷痛者、性功能減退者。

1原料介紹

為鹿科動物梅花鹿或馬鹿等的雄性鹿密生茸毛尚未骨化的幼角。前者習稱“花鹿茸”，后者習稱“馬鹿茸”。鹿茸富含多種營養素，是良好的滋補品。促進細胞新陳代謝，提高機體免疫能力。對性功能減退者郵很好的重振作用。
梅花鹿茸加圓柱狀分枝，頂端鈍圓而微彎，外皮紅棕色或棕色，多光潤，密被紅黃色或棕黃色細茸毛，皮茸緊貼。鋸口面白色，有致密的蜂窩狀小孔。體輕，氣微腥，味微咸。二茬茸質重，鋸口外圍多骨化，無腹氣。馬鹿茸較粗大，分岔較多，外皮灰褐色或灰黑色，茸毛青灰色或灰黃色，鋸口面外皮較厚，灰黑色，中部密布細孔，質嫩。氣腥臭，味咸。
正品鹿茸外皮平滑，呈紅棕色或棕色，上部毛密柔順，布有紅黃色或棕黃色茸毛，橫切面黃白色，有蜂窩狀，細孔明顯，氣微腥，味咸。劣品外皮稍皺縮，呈暗黃棕色，毛疏散呈間綠色，橫切面為雪白色，細孔相對較小，不甚明顯，無腥味，味淡。
炎夏季節忌食鹿茸。

2食用指導

服用本品宜從小量開始，緩緩增加，不宜驟用大量，以免陽升風動，頭暈目赤，或助火動血，而致鼻衄。
凡腎陽不足，陽痿滑精，宮寒不孕，小便頻數等癥，可與山藥浸酒飲服；凡諸虛百損，精血兩虧，神疲目暗，羸瘦乏力，眩暈耳鳴者，可與人參、熟地、枸杞子等配伍；凡腎虛腰痛，不能轉側者，可與菟絲子、小茴香、羊腎配伍；凡陽氣不足，精血虧損，難潰難斂之陰疽，均可用此與黃芪、當歸、肉桂等配伍，以增托毒生肌功效。

3食材文化

味甘、咸，性溫。歸肝、腎經。血肉有情，純陽生發。
壯腎陽，補精血，強筋骨，托瘡毒。主治明陽虛衰，陽痿滑精，宮冷不孕，遺尿尿頻；精血虧損，羸瘦乏力，神疲目暗，眩暈耳鳴，腰膝酸痛，筋骨痿軟，小兒發育不良，崩漏帶下，陰疽難潰難斂。

4溫馨提示

本品根據炮制方法的不同分為鹿茸片、鹿茸粉、酒鹿茸，炮制后貯干燥容器內，密閉，置陰涼干燥處，防蛀。