1原料介紹

松針為松科松屬植物中的西伯利亞紅松、黑松、油松、紅松、華山松、云南松、思茅松、馬尾松等的針葉。全年可采，以臘月采者最好。采后曬干，放置干燥處。
干燥的松葉呈針狀，長約12～18厘米，粗約0.1厘米，兩葉并成一束，外包有長約0.5厘米的葉鞘，呈黑褐色。
中央有長細溝，表面光滑，灰暗綠色，質輕脆，臭微。

2營養分析

松針里頭有松針精油，它當中的不飽和脂肪酸能夠降低人的血液里頭的血脂、膽固醇，所以降低血液的粘稠度；它使血管的緊張度、血管的硬化程度降低，能夠直接對血壓有雙重的調節功能。

3適宜人群

4食用指導

1. 生取搗爛作丸，能治大風癩疾，或歷節風痛，或腳氣痿痹，或頭風頭痛等證。
2. 治腳弱十二風，痹不能行：松葉六十斤，細切之，以水四石，煮取四斗九升，以釀五斗米，如常法；別煮松葉汁以漬米并饋飯，泥釀封頭，七日發。
3. 治腰痛：馬尾松葉一兩，水煎去渣，加冰糖一兩調服。
4. 治歷節風：松葉三十斤，酒二石五斗，漬三七日，服一合，口五、六度。
5. 治跌打腫痛：山松須浸酒服；其渣加蛤仔一只，捶敷患處。
6. 治跌打損傷：馬尾松枝頭嫩葉，焙干，研成極細末。每天服二次，每一次服一錢，溫甜酒送下。
7. 治跌打損傷，扭傷，皮膚瘙癢癥，漆瘡，濕疹：鮮松葉煎湯熏洗，連洗數次。
8. 治風濕頑癬：松毛(炒黑)一兩，輕粉、樟腦各三錢。濕則干摻，燥則用油調搽，如癢極者，以米醋調敷。 并治凍瘡。

5食療作用

羊肉，古代稱羊肉為“毀肉”、“羝肉”、“羯肉”。
李時珍在《本草綱目》中說：“羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”。