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冰糖
原料分類：糖、蜜餞類
食用提示：每天不超過30克
禁忌人群：糖尿病患者忌食。
適用人群：一般人群均可食用。
1原料介紹
冰糖是砂糖的結晶再制品。有白色、微黃、微紅、深紅等色，結晶如冰狀，故名冰糖。我國在漢時已有生產。冰糖以透明者質量最好，純凈，雜質少，口味清甜，半透明者次之。可作藥用，也可作糖果食用。
2營養分析
冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。可用于治療食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干煩渴、咽喉腫痛、高血壓等癥。
3食用指導
1. 糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，應煮開后食用；
2. 冰糖可以煎湯內服，佐餐，或入丸、膏劑。
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