原籠牛肉

牛肉整理干凈，切成薄片；地瓜洗凈，去皮，切成丁塊；蒸肉粉如有糠粉味，可先用凈鍋略加烘烤后備用。豆瓣醬、甜面醬、醬油、糖、...

類別四川菜補虛養身調理 營養不良調理 健脾開胃調理 

工藝油爆

荷葉排骨

豬子排剁成10厘米長的段，用鹽、醬油、酒拌腌3小時；荷葉除去硬梗，分成6小張，用沸水燙軟備用；將蒸肉粉、甜面醬、辣豆瓣醬...

類別四川菜

工藝油爆

粉蒸肥腸

豬腸洗凈，切成2厘米長的寬段，用醬油、辣豆瓣醬、酒、糖、甜面醬、味精、胡椒粉、姜末、蔥花拌腌20分鐘，再與蒸肉粉拌勻。地...

類別四川菜腸炎調理 便秘調理 痔瘡調理 

工藝油爆

紅薯蒸牛肉

將牛肉洗凈切薄片；紅薯洗凈，去皮切塊；將調料調勻，牛肉放進去腌20分鐘，加入高湯將肉肉片潤濕，再一一蘸上蒸肉粉；將紅薯塊...

類別家常菜營養不良調理 氣血雙補調理 健脾開胃調理 

工藝油爆