羌活

原料別名：羌青、護羌使者、胡王使者、羌滑

原料分類：藥食兩用食物

食用提示：內服：煎湯，6至12克；或入丸、散。

禁忌人群：陰虛血虧，氣虛多汗者慎服。

適用人群：一般人群都可食用。

1原料介紹

為傘形科植物羌活或寬葉羌活的根莖及根。主產于四川、甘肅及云南等地。多于初春及秋季采挖，除去莖葉須根，干燥，切厚片。
羌活根莖為圓柱形或不規則塊狀，長4至13厘米，直徑0.6至2.5厘米。表面棕褐色至黑褐色，外皮脫落處呈黃色。了間短縮，呈緊密隆起的環狀，形似蠶，習稱“蠶羌”；或節間延長形如竹狀，習稱“竹節羌”。節有多數點狀或瘤狀突起的根痕及棕色破碎鱗片，體輕，質脆，斷面不平整，皮部黃棕色，油潤，木部黃白色，具放射狀紋理，髓部黃色，氣香，味微苦而辛。寬葉羌活，根莖類圓柱形，根圓錐一股腦兒，表面棕褐色，近根莖處有較密的環紋，長8至15厘米，直徑1至3厘米，習稱“條羌”；有的根莖粗大，呈不規則結節狀，根較細，習稱“大頭羌”。質松脆，易折斷，斷面平坦，皮部淺棕色，木部黃白色，氣味較淡。以根莖粗壯，有橫節如蠶形，表面棕色，斷面質緊密，香氣濃郁者為佳。

2適宜人群

一般人均可食用
1. 適宜嬰幼兒，孕產婦、老人、病人及身體虛弱的人食用；
2. 腦血管病人不宜多食鵪鶉蛋。

3食用指導

凡外感風寒，癥見惡寒，發熱頭痛者，可與防風、荊芥、獨活等配伍；凡風邪偏勝者，可與桂枝、麻黃、烏蛇等配伍。

4食材文化

味辛、苦，性溫。歸膀胱、肝、腎經。氣雄升散。
1.解表散寒。主治風寒感冒、惡寒無汗、頭痛身痛等證。
2.勝濕止痛。適于風濕痹癥、關節及肩背疼痛，每與祛風濕藥同用。
本品辛溫發散，苦溫除濕，既除肌表風寒之邪，又祛經絡寒濕痹阻，作用較強，且偏上偏表，尤宜上半身風濕痹痛。

5溫馨提示

炮制：取原藥材，除去雜質，搶水洗凈，潤透，切厚片，曬干或低溫干燥，炮制后貯干燥容器內，密閉，置陰涼干燥處，防蛀。