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叉燒肉
原料分類：畜肉類及制品
禁忌人群：一般人都可食用。
適用人群：一般人都可食用。尤其適宜熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘的人使用。
1原料介紹
插燒是將豬的里脊肉加插在烤全豬腹內，經燒烤而成。因為，一只烤全豬最鮮美處是里脊肉。但一只豬，只有兩條里脊，難于滿足食家需要。
2營養分析
1、補腎：癥狀為“寒”，腰酸、四肢發冷、畏寒，水腫的腎陽虛。癥狀為“熱”，主要有腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等的腎陰虛。 2、養顏護膚：增強皮膚張力、消除皺紋的功效。 3、通血：促進人體氣血運行，宜于治療血瘀證。 4、養陰補虛：補虛損，益精氣，潤肺補腎，用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。
3適宜人群
一般人群均可食用。
痛風和糖尿病人不宜多食。
痛風和糖尿病人不宜多食。
4食療作用
我國古代也曾食用蘆筍。宋人蕭天山曾以蘆筍為題作詩云：“江客因貧識荻芽，一清塵退雜魚蝦，燒成味挾濠邊雨，掘得身離雁外沙。春饌且供行釜菜，秋江莫管釣船花，食根思到蕭騷葉，痛感邊聲咽戎笳。”
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