油淋莊雞

母雞：母雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強身壯體的作用。母雞肉含有對人...

類別肢寒畏冷調理 貧血調理 

菜系湖南菜

油燜整雞腿

雞腿：雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人...

類別特色菜 

菜系湖南菜

炸八塊

童子雞：仔雞的雞肉占體重的60%左右，還有更多豐富的蛋白質和磷酸，所以仔雞的肉營養價值更高。加上仔雞的肉里彈性結締組織極...

類別

菜系湖南菜

沖菜

生菜：生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催...

類別健脾開胃調理 減肥瘦身調理 

菜系湖南菜

紅煨八寶蜂窩肚

牛肚：牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補益脾胃，補氣養血，補虛益精、消渴、風眩之功效，適宜...

類別

菜系湖南菜

雞茸干貝雙冬

雞胸脯肉：雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，...

類別

菜系湖南菜

繡球魚翅

魚翅(干)：魚翅膠質豐富、清爽軟滑，是一種高蛋白、低糖、低脂肪的高級食品。魚翅含降血脂、抗動脈硬化及抗凝成份，對心血管系...

類別養顏美容調理 水腫調理 壯腰健腎調理 

菜系湖南菜

雞汁龍眼鮑魚

鮑魚干：鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素；具有滋陰、清熱、益精、明目的功能。蝦仁：蝦仁營養...

類別滋陰調理 明目調理 腎調養調理 

菜系湖南菜

雞汁煨整鮑魚

鮑魚干：鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素；具有滋陰、清熱、益精、明目的功能。胡蘿卜：胡蘿卜...

類別滋陰調理 壯腰健腎調理 明目調理 

菜系湖南菜

雞汁金魚鮑

鮑魚干：鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素；具有滋陰、清熱、益精、明目的功能。蝦仁：蝦仁營養...

類別滋陰調理 腎調養調理 明目調理 

菜系湖南菜