肝臟是我們人體非常重要的器官，有著非常重要的解毒作用，所以我們日常生活中要保護好肝臟的健康，吃些有利肝臟的食物是不錯的選擇。那么日常生活中吃什么養肝呢?那就讓我們一起隨著養生堂欄目王國瑋專家來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　明星吃的養肝食物

　　1、葡萄

　　葡萄是我們大家都非常愛吃的水果，不僅美味而且含有豐富的營養價值，經常吃對我們的身體健康是非常有幫助的。

　　葡萄中的多種果酸有助于消化，適當多吃些葡萄，能健睥和胃。

　　葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C和維生素P等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對神經衰 弱、疲勞過度大有裨益。

　　而且，葡萄中含有葡萄糖和維生素，能夠有效提高血漿白蛋白的作用，對于我們預防乙肝有非常大的幫助。

　　同時，因為葡萄中含有生物活性物質，可消除體內的自由基，這對那些肝臟功能不是很好的人，有利于輔助治療。

　　但是，吃葡萄后不能立刻喝水。吃葡萄后立刻喝水，不到一刻鐘可能會引起腹瀉。

　　這是因為葡萄本身有通便潤腸之功效，吃完葡萄立即喝水，胃還來不及消化吸收水就將胃酸沖淡了，葡萄與水、胃酸急劇氧化、發酵，加速了腸道蠕動，就產生腹瀉。

　　2、枸杞

　　枸杞是非常好的是食材，它的營養價值極其豐富，包括胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等，對我們的眼睛有非常大的好處。

　　枸杞還有提高機體免疫力的作用，能補氣強精、滋補肝腎、止消渴、暖身體、抗衰老等。春季常食枸杞子，還有降低血壓、血脂和血糖的作用，能防止動脈粥樣硬化，保護肝臟，促進肝細胞再生。

　　枸杞性質比較溫和，一般人都可以食用，稍多也無礙，但不可太過。通常枸杞不宜與過多藥性溫熱的補品如桂圓、紅棗等同食。

　　3、韭菜

　　韭菜營養成分豐富，主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質。

　　韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。

　　中醫認為，韭菜根味辛，入肝經，溫中，行氣，散瘀;韭菜葉味甘辛咸，性溫，入胃、肝、腎經，溫中行氣，散瘀，補肝腎，暖腰膝，固精。

　　春天吃韭菜能助益陽氣，以其配豬肝可補養肝血，稱為“韭菜豬肝湯”。適用于肝病、夜盲癥、便秘及腎陽不足等患者。

　　4、菠菜

　　菠菜素有“營養模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質、輔酶Q10等多種營養素，能補充人體所需要的營養成分。

　　中醫認為，在春天食用菠菜更可起到養陽養肝的作用。其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。春天用菠菜來煲湯佳，菠菜湯也可以清潤腸胃，有助消化，緩解飽滯。

　　挑選菠菜時以色澤濃綠，根為紅色，莖葉不老，無抽苔開花，不帶黃爛葉者為佳。菠菜的蛋白質量高于其他蔬菜，且含有相當多的葉綠素，尤其含維生素K在葉菜類中高(多含于根部)，能用于鼻出血、腸出血的輔助治療。

　　菠菜補血之理與其所含豐富的類胡蘿卜素、抗壞血酸有關，兩者對身體健康和補血都有重要作用。

　　本期嘉賓介紹

　　王國瑋

　　男，北京中醫醫院副院長。出身于中醫世家。1987年畢業于北京中醫藥大學。主要工作經歷：1987—1996年在北京中醫醫院兒科從事臨床工作;1996年—2000年在北京中醫醫院肝病科任主任，主要從事肝病的臨床治療與研究;2007年至今任北京中醫醫院副院長。

　　近年來，在臨床實踐的同時發表了大量科普文章、普及醫學知識，先后在中央電視臺"健康之路"、中醫人民廣播電臺、北京廣播電臺、人民日報、健康報、法制日報、北京日報、北京晚報等多家媒體發表科普文章300余篇，被中央人民廣播電臺聘為百家醫學顧問。

　　近年來還致力于“亞健康中醫調理”的研究及“健康管理”、中醫進社區的嘗試等醫學管理，取得了顯著成績。

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