有人說餃子到底是主食還是菜呢，怎樣吃餃子才會有營養呢?你知道餃子餡的做法么?今天我們請來了于仁文做客天天養生視頻給我們講解餃子餡做法大全。

　　本期節目請到的嘉賓是北京軍區總醫院高干病房首席營養配餐師于仁文，講餃子餡做法大全。

　　該視頻主要文字介紹：

　　餃子餡做法大全

　　咖哩豬肉餃子餡

　　材料

　　鮮肉餡250公克，洋蔥末3大匙，九層塔末1大匙，鹽1/3大匙，糖1/3大匙，香油1/2大匙，咖哩粉1大匙

　　做法

　　1)準備號材料和容器

　　2)所有材料及調味料一起放入容器中攪拌均勻即可。

　　辣味雞肉餃子餡

　　材料

　　雞胸肉250公克，高麗菜末1/3杯，紅辣椒末2大匙，蔥花3大匙，鹽1匙，糖1/2大匙，辣椒油1/2大匙，香油1/3大匙，白胡椒粉1大匙

　　做法

　　1. 雞胸肉洗凈并剁成肉末備用。

　　2. 將雞胸肉末、紅辣椒末、高麗菜末、蔥花一起攪拌均勻。

　　3. 將調味料加入作法2中攪拌直至餡料有粘稠感即可。

　　油豆腐荸薺餃子餡

　　材料

　　荸薺15粒，油豆腐1塊，芹菜1根，鹽2小匙，糖2/3大匙，香油1/2大匙，白胡椒粉1大匙

　　做法

　　1. 將荸薺洗凈并切成末狀，將汁瀝干;油豆腐切細丁;芹菜連葉切成細末備用。

　　2. 將荸薺末、油豆腐細丁、芹菜末與調味料一起放入容器內攪拌均勻即可。

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　　本期嘉賓介紹

　　于仁文

　　北京軍區總醫院高干病房首席營養配餐師，國家勞動和社會保障部營養配餐師資，北京大學慢性病社區干預課題營養講師，第三屆全國營養配餐大賽總冠軍，北京軍區"百名技術能手，中國營養學會會員，中國營養聯盟高級營養點評師，中國烹飪協會美食營養委員會專家委員，中央電視臺營養健康節目策劃顧，搜狐美食測評團營養師 搜狐健康名博。

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