核桃，又叫羌桃。核桃樹大，葉厚、枝葉茂盛，三月開象栗花一樣，果實是到八、九月成熟，形狀像青桃。果實有殼，秋冬成熟時采摘。營養價值很高，本期的健康之路就請來了池曉玲為我們講解核桃的功效與作用，一起去看看吧!

　　核桃的功效與作用

　　1、吃了使人健壯，潤肌，黑須發。

　　2、多吃利小便，去五痔。

　　3、將搗碎的桃核肉和胡椒粉放入毛孔中，會長出黑毛。

　　4、核桃燒成灰和松脂研，可敷頸淋巴結核潰爛。

　　5、吃核桃使人開胃，通潤血脈，骨肉細膩。

　　6、補氣養血，潤燥化痰，益命門，利三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘嗽、腰腿重痛、心腹疝痛、血痢腸風，散腫痛，發痘瘡，制銅毒。

　　7、同破故紙蜜丸服，補下焦。

　　8、治損傷、尿道結石。吃酸導致牙酥的人，細嚼胡桃便可解。

　　核桃的吃法

　　1.核桃漿：有的小孩兒會覺得核桃很無味，而且有點澀，口感不太好。但作為家長當然是希望小孩兒能補充到足夠的營養。這時候，就可以把核桃打成漿，可以當水喝，也可以和面的時候加進去，這種核桃漿純天然無添加，可以補腦健腦，又保證了小孩兒的營養吸收。

　　2.核桃養胃粥：張曄老師不主張胃腸功能較弱的人吃硬核桃，比如直接生吃、或者超市買的椒鹽核桃等，用核桃+山藥+大米煮成粥，常喝這款粥除了補充核桃里的營養之外，對胃也有很好的養護作用。

　　3.核桃助眠粥：平時睡不好覺的時候，可以用核桃+小米+百合+杏仁熬粥，這款粥實際熱能不多，所以不用擔心會發胖的問題。

　　4.米醋泡核桃仁：直接用米醋(一般不用白醋)可以軟化血管、降脂，可有效地預防心腦血管疾病。而且張曄老師提醒老年人應當適當吃堅果，可以有效地養護大腦、降低血脂。

　　5.紅糖核桃臥雞蛋：產婦生完孩子，奶水不好的時候，可以用大約100克山核桃仁，大概就一小捧，加兩大勺紅糖，放鍋里煮20分鐘，再打一個雞蛋，常喝這個糖水可以幫助產婦很好地下奶。

　　本期專家介紹

　　池曉玲

　　池曉玲，女，漢族，1961年3月生，山西陽泉人。1982年青海醫學院本科畢業。現任廣東省中醫院芳村分院消化科主任、教授、主任醫師、碩士研究生導師。

　　研究方向：肝膽病。獲省級科學技術成果獎、國家科技成果三等獎各一項。主編專著一部，參編專著兩部，發表論文40多篇。

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