歡迎大家來到北京衛視養生堂，我們本期的話題是養肝護肝，大家都知道肝臟在我們人體中的作用非常的重要，有排毒的功效，那么我們該如何養肝護肝呢?養肝護肝的食物又有哪些呢?現在我們有請本期的專家于作洋為我們來解答，歡迎他上場!
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如何養肝護肝
一、養肝護肝需多飲水
多喝水可補充體液，增強血液循環，促進新陳代謝，多喝水還可以促進腺體，尤其是消化腺和胰液、膽汁的分泌，以利消化、吸收和廢物的排除，減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。
二、養肝護肝要注意飲食平衡
不要暴飲暴食或常饑餓，這種饑、飽不勻的飲食習慣，會引起消化液分泌異常，導致肝臟功能的失調。所以，飲食要保持均衡，食物中的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等要保持相應的比例;盡量少吃辛辣食品，多吃新鮮蔬菜、水果等。
三、養肝護肝少飲酒
肝臟代謝酒精的能量是有限的，多飲酒會傷肝。據醫學研究表明，體重60公斤的健康人，每天只能代謝60克酒精，若超過限量，就會影響肝臟健康，甚至危及生命。
四、心情舒暢有助于肝健康
樂觀使人健康。由于肝喜舒惡郁，故生氣發怒易導致肝臟氣血淤滯不暢而成疾。要想肝臟強健，首先學會制怒，即使生氣也不要超過3分鐘，要盡力做到心平氣和、樂觀開朗、無憂無慮，從而使肝火熄滅，肝氣正常生發，順調。
五、適量運動有利于養肝護肝
多做戶外活動，如散步、踏青、打球、打太極拳等，既能使人氣血通暢，促進吐故納新，強健身體，又可以怡情養肝，達到護肝保健之目的。
本期嘉賓介紹
于作洋
衛生部中日友好醫院兒科主任醫師，兒科專家。現兼任中醫藥高等教育研究會兒科分會常務理事，學習工作經歷：從事兒科臨床和教學近三十年，主編醫學專著6部，發表醫學論文20余篇。 畢業于北京中醫藥大學，師從享譽海內外的的中醫臨床學家、教育家、有“京城小兒王”美譽的北京中醫藥大學劉弼臣教授，為劉老的關門弟子，深得真傳。擔任北京中醫藥大學七年制教學工作，從事中醫臨床和教學近三十年。
擅長治療：小兒呼吸系統如感冒、咳嗽、過敏性鼻炎、支氣管炎、肺炎、哮喘、反復呼吸道感染及消化系統疾病如厭食、消化不良、腹瀉等病的治療，臨床經驗豐富;對小兒多發性抽動癥(抽動—穢語綜合征)、注意力缺陷多動綜合癥、遺尿癥、情感交叉摩擦癥等病，頗有研究，在國內有較高的知名度，受到廣大患者和家長的好評。 對于內科疾病如咳喘、過敏性鼻炎、胃炎、潰瘍病、慢性潰瘍性結腸炎、失眠、神經衰弱等，常見婦科疾病如月經不調、痛經等，皮膚科如痤瘡、濕疹、黃褐斑等治療效果顯著。
食補菜單維生素A和胡蘿卜素與眼睛功能正常關系密切。維生素A豐富的食品是肝臟，還有蛋黃和全脂奶。植物性食品中的胡蘿卜素可在體內轉變成維生素A。富含胡蘿卜素的食品是:芥藍、綠菜花、菠菜、油麥菜、胡蘿卜、南瓜、芒果、柑橘、番木瓜等。
維生素B族有養護眼睛的作用。富含維生素B族的食品有:雞蛋黃、牛奶、酸奶、動物的肝、腎、心、瘦肉、大豆、紅豆、綠豆、燕麥、全麥食品、酵母等。
鈣和鋅等礦物質也不可少。含鋅豐富的食品是貝類和軟體類海鮮以及動物運動部位的瘦肉，黑芝麻、西瓜子、榛子和核桃等。奶制品、豆腐、豆腐干等含鈣高。蝦皮、海米、芝麻醬之類含鈣量極高，但一次只能吃一點點，故而起的作用不大。
維生素C、維生素E等抗氧化營養素也有維護眼睛功能正常的作用。維生素C的好來源是各種新鮮蔬菜、柑橘、山楂、鮮棗、獼猴桃和草莓等。維生素E的好來源是各種新鮮堅果、豆類、粗糧、小麥胚芽油、玉米胚油、葵花籽油和大豆油等。
養肝護肝可以適量多吃葡萄。葡萄中含有的天然生物活性物質、維生素和纖維素，對肝臟不好的患者十分有益。其作用如下：
1、葡萄中所含的多酚類物質是天然的自由基清除劑，具有很強的抗氧化活性，可以有效地調整肝臟細胞的功能，抵御或減少自由基對它們的傷害。
2、葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素，對保護肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯，還能提高血漿白蛋白，降低轉氨酶。葡萄中的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素對大腦神經有興奮作用，對老年肝炎患者并伴有神經衰弱和疲勞有改善效果。3、葡萄中的果酸還能幫助消化、增加食欲，防止肝炎后脂肪肝的發生。
