歡迎大家來到健康生活全集，我們今天遇到了一個問題，那就是吃東西有異味，那是為什么呢?經過多方測試發覺是碗有問題，那么這碗到底出了什么問題呢?專家董金獅認為是仿瓷碗，對身體是有害的，現在我們去節目中好好了解一下仿瓷碗的危害吧!
該視頻主要文字介紹：
本期嘉賓介紹
董金獅
董金獅，男，1963年出生于陜西省大荔縣，環境化學專家、食品安全專家，國際食品包裝協會常務副會長兼秘書長，北京環境科學學會副秘書長，多所高校的客座教授或兼職教授，多家國內外企業技術顧問，現任北京環保餐具聯合組織秘書長、中國民族衛生協會健康飲水專業委員會顧問、北京市餐飲行業協會專家、北京新聞廣播時事評論員、中國網食品頻道食品安全顧問、人民日報社生命時報高級顧問、中央人民廣播電臺經濟之聲特約評論員等職。全國十大維權新聞人物被譽為“中國環保第一人”、“中國科學維權第一人”。
仿瓷餐具危害
中國對仿瓷餐具的制作工藝有專門的標準要求，規定必須以密胺粉(即三聚氰胺甲醛樹脂)為基材、以a纖維素為基料制作。按國家規定工藝標準制作的仿瓷餐具耐高溫高濕、耐溶劑、耐堿性都比較好，但目前市場上以脲醛樹脂代替三聚氰胺甲醛樹脂為基材制作的劣質仿瓷餐具較多。脲醛樹脂是由尿素和甲醛溶液在堿或酸催化下進行縮聚反應制得，會發生水解，進而釋放甲醛氣體，且水分越多、酸性越強、溫度越高，其水解程度越嚴重，釋放的甲醛氣體也越多，因此使用脲醛樹脂制作的餐具對人體是有害的。
用三聚氰胺作為原材料生產仿瓷餐具是一種成熟的工藝，雖然三聚氰胺被認為有輕微毒性，但是在與其他材料一起進行聚合反應后，制成的產品是一種高分子材料，其物理和化學特性都與小分子三聚氰胺不同，也不含有毒性。在生產和使用過程中，三聚氰胺也有可能出現，而是否會出現三聚氰胺完全取決于生產工藝，采用不合格工藝生產出的劣質仿瓷餐具就會殘留三聚氰胺。此外在高溫狀態中，仿瓷餐具也容易釋放三聚氰胺分子，因此仿瓷餐具一般不適合高溫蒸煮或用于微波爐烹調。
為了您的用餐安全，在選購餐具時，要到正規商場和超市購買，盡量選擇質量合格的仿瓷餐具;看餐具是否有變形等現象;兒童不要使用顏色鮮艷的仿瓷餐具，特別是里側印花的，應盡量挑選淺顏色的仿瓷餐具。
合格的仿瓷餐具能放在冰箱里，也可沸水蒸煮，安全性較高。使用仿瓷餐具時，盡量不要長時間盛放酸性、油性、堿性食物;特別不要將含油較多的食物放在仿瓷餐具中用微波爐加熱，防止釋放出有毒物質。
剛買的仿瓷餐具，應在沸水里加醋煮兩三分鐘，或者常溫下用醋浸泡兩個小時，讓有害物質盡量釋放出來，煮餐具的水切記要倒掉。清洗仿瓷餐具時要用柔軟的抹布，而百潔布、去污粉等易擦劃餐具表面，更易受污染，好不要選用。
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