生姜是味好中藥，這個人人都知道。無論春夏秋冬，老中醫師們都推崇早上起來吃片生姜，不僅能祛體濕、體寒，長期食用還能益壽養陽!張保春老師做客養生堂視頻全集，為您講述怎么吃生姜防病又養生!

　　該視頻主要文字介紹：

　　怎么吃生姜防病

　　生姜在我們的日常烹調中很常見，是廚房中必不可少的一味調味品，做菜時加些姜可以讓食物更鮮美，煮螃蟹放姜還能去腥味，同時平衡螃蟹寒涼的性質，減輕對胃的刺激，冰凍過的魚肉海鮮加熱前用姜汁浸漬還能返鮮。

　　除了調味之外，生姜還有有非常高的保健價值，有“小人參”的美稱，是祛病保健的良方。

　　《本草綱目》中介紹說，生姜能發散風寒，煮熟的姜則可以溫中和胃。主要功效有益脾胃、開胃氣，御百邪、去冷氣，降逆氣、止嘔吐，除穢惡、通神明，祛痰下氣、殺蟲解毒等等。古代人養生也常常把姜當寶，常常吃姜祛病防病。

　　而現代醫學中，生姜的保健作用有4個方面：

　　1.抗風濕

　　據研究發現，風濕性關節炎患者連續食用姜三個月作用腫痛的癥狀會減少，關節僵硬的現象也逐漸減輕。

　　2.抗衰老、防氧化

　　生姜進入體內會產生一種抗衰老的物質，能防止氧自由基對人體的侵害。

　　3.防治心血管疾病

　　生姜中的一種特殊物質對降血脂、降血壓、防止血栓形成、心肌梗死有特殊療效，還能防止動脈硬化。

　　4.抗癌抗菌

　　生姜中的姜油酮和姜烯酮對傷寒桿菌、霍亂弧菌、沙門菌有很強的殺滅作用，生姜汁可以一直癌細胞的生長，預防皮膚癌。

　　另外，生姜中的姜酚還能利膽，可以防治膽囊炎、膽石癥，生姜還可以防治暈動病，妊娠嘔吐也可以用生姜治療。

　　生姜的吃法有哪些?

　　1、不要去皮

　　有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效。一般的鮮姜洗干凈后就可以切絲分片。

　　2、某些疾病患者不適宜食用生姜

　　凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜。

　　3、謹慎食用生姜紅糖水

　　從治病的角度看，生姜紅糖水只適用于風寒感冒或淋雨后有胃寒、發熱的患者，不能用于暑熱感冒或風熱感冒患者，不能用于治療中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。

　　4、不要吃爛了的生姜

　　腐爛的生姜會產生一種毒性很強的物質，它可使肝細胞變性、壞死，從而誘發肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是錯誤的。

　　5、吃生姜并非多多益善

　　夏季天氣炎熱，人們容易口干、煩渴、咽痛、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根據“熱者寒之”原則，不宜多吃。可以在做菜或做湯的時候放幾片生姜即可。

　　本期嘉賓介紹

　　張保春

　　擅長治療過敏性疾病(過敏性鼻炎、哮喘、皮疹等)，脾胃病證(各種慢性胃炎、反流性食道炎、腹瀉、腹脹、便秘、腸易激、消化功能減退等)，心腦系統疾病(失眠、嗜睡、胸悶、胸痛、心悸、血管神經性頭痛、高血壓病等)，婦科病證，以及久咳，久喘，痤瘡等，對亞健康狀態干預有獨到的研究及方法。

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