清宮茄段

茄子(紫皮、長)：茄子是為數不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其...

類別貧血調理 胃炎調理 水腫調理 

菜系北京菜

奇香紅白絲

圓白菜：圓白菜中含有大量人本必需營養素，如多種氨基酸、胡蘿卜素等，其維C含量尤多，這些營養都具有提高人體免疫功能的作用，...

類別營養不良調理 滋陰調理 貧血調理 

菜系北京菜

炒木須肉

木耳(水發)：黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，并可防治缺鐵性貧血；黑木耳含有維生...

類別貧血調理 營養不良調理 青少年食譜 

菜系北京菜

丸子津菜湯

豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具...

類別營養不良調理 貧血調理 滋陰調理 

菜系北京菜

軟熘肉片

豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具...

類別貧血調理 滋陰調理 青少年食譜 

菜系北京菜

四喜肉

豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具...

類別滋陰調理 貧血調理 消化不良 

菜系北京菜

姜絲肉

豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具...

類別營養不良調理 貧血調理 滋陰調理 

菜系北京菜

砂鍋獅子頭

豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具...

類別滋陰調理 貧血調理 消化不良 

菜系北京菜

溜肝尖

豬肝：豬肝中含有豐富的維生素A、維生素B2、鐵等元素，有補肝、明目、養血的功效，特別適合貧血、常在電腦前工作、愛喝酒的人...

類別明目調理 肝調養調理 貧血調理 

菜系家常菜

清燉排骨

豬排骨(大排)：豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康；具有滋陰潤燥、益精補血的功...

類別營養不良調理 骨質疏松調理 貧血調理 

菜系北京菜