1本菜譜的營養成分

• 熱量989.07千卡
• 蛋白質56.61克
• 脂肪81.36克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物7.55克
• 葉酸2.24微克
• 膳食纖維0.68克
• 膽固醇495毫克
• 維生素K0.28微克
• 胡蘿卜素847.5微克
• 硫胺素2.41毫克
• 核黃素0.5毫克
• 尼克酸16.32毫克
• 鈣77.26毫克
• 磷398.98毫克
• 鉀927.09毫克
• 鈉1毫克
• 碘5微克
• 鎂63.13毫克
• 鐵4.07毫克
• 鋅5.57毫克
• 硒31.6微克
• 銅0.45毫克
• 錳0.49毫克

2制作方法

3制作提示

本品最好使用小棒骨。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

豬排骨(大排)：豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康；具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。小白菜：小白菜中所含的礦物質能夠促進骨骼的發育，加速人體的新陳代謝和增強機體的造血功能，胡蘿卜素、煙酸等營養成分，也是維持生命活動的重要物質。它能緩解精神緊張，考試前多吃小白菜，有助于保持平靜的心態。根據醫書記載，小白菜有和中，利于大小腸的作用，能健脾利尿，促進吸收。小白菜還有助于蕁麻疹的消退。

6食物相克

豬排骨(大排)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。