紅油涼粉條

涼粉：涼粉由綠豆淀粉制作而成，主要含有碳水化合物、蛋白質等營養成分，色澤潔白，晶瑩剔透，嫩滑爽口。但因涼粉全是淀粉，不易...

類別清熱解毒調理 養顏美容調理 健脾開胃調理 

菜系私家菜

酸燜雞三件

雞翅：雞翅中含有大量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白質，對于血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過...

類別貧血調理 健脾開胃調理 養顏美容調理 

菜系湖南菜

一鴨四吃---鴨架豆腐湯

豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；...

類別養顏美容調理 骨質疏松調理 清熱去火調理 

菜系湖南菜

翡翠絲瓜排

豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具...

類別養顏美容調理 月經不調調理 清熱解毒調理 

菜系家常菜

鴛鴦雞片

雞胸脯肉：雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，...

類別營養不良調理 養顏美容調理 青少年食譜 

菜系湖南菜

銀芽熘鴿脯絲

鴿肉：鴿肉的蛋白質含量高，消化率也高，而脂肪含量較低，在獸禽動物肉食中最宜人類食用。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維...

類別養顏美容調理 高脂血癥調理 補虛養身調理 

菜系湖南菜

鹽蛋黃燒黃瓜

黃瓜：黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，而且營養豐富。含有多種維生素，使護膚美容的佳品，可以有效地對...

類別防癌抗癌調理 清熱解毒調理 利尿調理 

菜系湖南菜

奶油四寶

蘑菇(鮮蘑)：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫力；巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有...

類別清熱解毒調理 便秘調理 養顏美容調理 

菜系湖南菜

酸辣紋絲湯

雞血：雞血痢含有豐富的蛋白質、鐵、鈷、凝血酶以及多種微量元素，是缺鐵性貧血患者的補血佳品。同時所含有的微量元素鈷，對幫助...

類別骨質疏松調理 補血調理 養顏美容調理 

菜系湖南菜

雪花荸薺珠

荸薺：荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中最高的，能促進人體生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體...

類別甜品/點心 清熱解毒調理 便秘調理 

菜系湖南菜