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紅豆沙
原料分類：干豆類及制品
食用提示：每次約30克
禁忌人群：一般人群均可食用。
適用人群：一般人群均可食用。
1原料介紹
豆沙是主要的餡料之一，很多美味的食品都會用到，例如月餅、元宵、粽子、包子等。
2營養分析
1. 紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；
2. 紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用；
3. 紅豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
3適宜人群
一般人都可食用
4食用指導
豆沙的制作工藝繁雜，可以選擇市場上出售的豆沙制品，加入桂花、玫瑰、薄荷、葡萄干等即可調出不同風味的豆沙餡料。
5溫馨提示
豆沙含有較多的淀粉，一次吃得過多會導致腹脹。
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