瑪瑙豆腐湯

將豬肺洗干凈放入鍋內煮熟；姜切細末、蔥切花備用；火腿切末；嫩豆腐、熟豬肺各切成7厘米見方的塊，放開水內煮匿，撈入涼水浸涼...

類別四川菜肺調養調理 結核病調理 更年期綜合癥調理 

工藝油爆

奶湯銀肺

把肺的氣管套在自來水龍頭上，沖凈肺葉中的血液，使它無一點紅色，全成白色，倒去水分，放入冷水鍋內燒開氽過撈出洗凈，再放入開...

類別湖南菜肺調養調理 咳嗽調理 

工藝油爆

灌肺

杏仁去凈外皮；核桃去殼取核桃仁，去外皮；松子仁、核桃仁、杏仁均搟成粉末備用；清水灌入豬肺內，再控凈水分，如此反復多次，沖...

類別私家菜咳嗽調理 哮喘調理 便秘調理 

工藝油爆

燉吊子

豬肝洗凈用開水焯5分鐘撈出，控凈水；豬肺、豬腸、豬心、豬肚洗凈，先用開水焯5分鐘后撈出用凈水漂洗；豬肺、腸、心、肚漂洗后...

類別北京菜補虛養身調理 脾調養調理 貧血調理 

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