麻辣牛雜湯

將牛雜（腸、肚、心、肺）分別洗凈，并放入沸水鍋氽去異味，撈出晾涼，再用刀切成片；香菜洗凈，切成1厘米長(zhǎng)的段；豆瓣醬用刀剁...

類別家常菜

工藝油爆

白菜煲牛肺

先將牛肺用水灌凈；白菜洗凈切小薄塊。將牛肺、白菜、陳皮、蜜棗、姜等各原料放在瓦煲里，注入開水2500克，用蓋蓋著煲至滾，...

類別私家菜肺調(diào)養(yǎng)調(diào)理 咳嗽調(diào)理 

工藝油爆

鹵牛腸

牛腸沖洗干凈。鍋中倒入半鍋水，放入牛腸和鹵料（蔥10克、姜5克、酒10克、鹵包{大料、丁香、桂皮、陳皮、砂仁、花椒、豆蔻...

類別私家菜氣血雙補(bǔ)調(diào)理 補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 健脾開胃調(diào)理 

工藝油爆

蘿卜杏仁煮牛肺

蘿卜切塊，杏仁去皮尖；牛肺用開水燙過(guò)，再以姜汁、料酒旺火炒透；瓦鍋內(nèi)加清水適量，放入牛肺、蘿卜、杏仁，煮熟即成。用法：吃...

類別其它菜系肺調(diào)養(yǎng)調(diào)理 肺氣腫調(diào)理 結(jié)核病調(diào)理 

工藝油爆