烤雞肉卷

工藝：烤

口味：蒜香味

菜系：家常菜

功效：脾調(diào)養(yǎng)調(diào)理胃調(diào)養(yǎng)調(diào)理

主料：雞腿

輔料：大蒜

調(diào)料：鹽

時(shí)期： 備孕期

種類(lèi)：午餐

制作時(shí)間：<30分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量181千卡
蛋白質(zhì)16克
脂肪13克
膽固醇162毫克
鈣6毫克
磷172毫克
鉀242毫克
鈉64.4毫克
鎂34毫克
鐵1.5毫克
鋅1.12毫克
硒12.4微克
銅0.09毫克
錳0.03毫克

2制作方法

1.準(zhǔn)備食材

2.雞腿剔骨，把整個(gè)骨頭取出來(lái)

3.用叉子在剔骨后的雞腿上隨便插幾下

4.腌肉料倒入碗中

5.加入半碗水

6.大蒜剝皮，拍碎

7.將料汁和大蒜、雞腿一起放入容器中，料汁均勻的涂在雞腿上

8.保鮮膜覆蓋放入冰箱腌制5個(gè)小時(shí)左右

9.取出腌制好的雞腿，放在錫紙亞光的一面

10.卷起雞肉

11.用錫紙卷緊，兩端擰起來(lái)

12.巴科隆蒸烤箱選擇純烤功能，上下火210度預(yù)熱

13.放入雞肉卷

14.210度烤15分鐘

15.烤好之后取出雞肉卷

16.在表面刷一層蜂蜜

17.這次不用再包錫紙，直接放到烤箱中

18.烤箱選擇純烤功能，上下火180度烤15分鐘

19.烤至表面金黃即可

20.稍微的晾一下不燒手了切開(kāi)就行了

3制作提示

不能切的太薄，雞肉卷會(huì)散開(kāi)的，趁熱切

4推薦食用時(shí)間

午餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

1.雞腿肉肉蛋白質(zhì)的含量比例較高,種類(lèi)多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。 2.雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類(lèi)，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。

6食物相克

雞腿+鯉魚(yú)：容易引起身體不適

雞腿+芝麻：影響維生素的吸收

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