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2制作方法
1.魷魚剪開洗凈，扒皮
2.先“左上右下”的方向切均勻的條，底部切透不切斷，再旋轉90度，同樣交叉切花刀，然后分成幾段
3.在七八十度的水中快速焯一下，瀝凈水份備用，切洋蔥，準備辣白菜
4.熱鍋熱油爆香洋蔥、韓式辣醬炒勻
5.下辣白菜、魷魚和鹽，翻炒幾下，出鍋前灑少許雞粉提味
6.熱鍋熱油，將雞蛋打入平底不粘鍋，煎至七八成熟，就是底部凝固，邊緣有焦痕，蛋黃表面薄薄一層稍有流動的樣子，盛在米飯和辣白菜魷魚花上，拌勻即可
2.先“左上右下”的方向切均勻的條，底部切透不切斷，再旋轉90度，同樣交叉切花刀，然后分成幾段
3.在七八十度的水中快速焯一下，瀝凈水份備用，切洋蔥，準備辣白菜
4.熱鍋熱油爆香洋蔥、韓式辣醬炒勻
5.下辣白菜、魷魚和鹽，翻炒幾下，出鍋前灑少許雞粉提味
6.熱鍋熱油，將雞蛋打入平底不粘鍋，煎至七八成熟，就是底部凝固，邊緣有焦痕，蛋黃表面薄薄一層稍有流動的樣子，盛在米飯和辣白菜魷魚花上，拌勻即可
3制作提示
無
4推薦食用時間
午餐
5營養解析
1.魷魚含有豐富的蛋白質，及人體所必須的氨基酸，大量的牛磺酸。 2.魷魚還有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的膽固醇，魷魚中的微量元素以及鈣、磷、硒、鉀、鈉含量都是較高的。
6食物相克
魷魚+番茄醬：加重腎臟負擔
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