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素火腿
原料分類：干豆類及制品
食用提示：每餐約30克
禁忌人群：一般人群均可食用。
適用人群：一般人群均可食用。
1原料介紹
素火腿為常州地方風(fēng)味名菜. 素火腿采用傳統(tǒng)工藝,運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)方法精制而成,產(chǎn)品堅(jiān)韌、柔軟、鮮香、味美,營(yíng)養(yǎng)豐富,可與火腿媲美. 素火腿攜帶極易,食用方便,既可佐餐、下酒,又可作為家庭、旅游的休閑食品。
2營(yíng)養(yǎng)分析
素火腿中含有豐富蛋白質(zhì)，還含有豐富維生素E及鈣、鉀、鎂、硒等礦物質(zhì)元素，營(yíng)養(yǎng)豐富、使用方便。
3適宜人群
適宜心血不足的失眠多夢(mèng)、心悸不安、多呵欠、喜悲傷欲哭，古稱婦人臟燥(癔病)者食用；患有腳氣病、末梢神經(jīng)炎者宜食小麥；體虛自汗盜汗多汗者，宜食浮小麥；也適宜婦人回乳時(shí)食用。
4食療作用
《本草綱目》：陳者煎湯飲，止虛汗。《本草綱目拾遣》：小麥面，補(bǔ)虛實(shí)人膚體，厚腸胃，強(qiáng)氣力。
小麥不僅是供人營(yíng)養(yǎng)的食物，也是供人治病的藥物?！侗静菰傩隆钒阉墓δ軞w納為四種：養(yǎng)心，益腎，和血，健脾?！夺t(yī)林纂要》又概括了它的四大用途：除煩，止血，利小便，潤(rùn)肺燥。
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