可樂雞翅中

工藝：燒

口味：甜味

菜系：家常菜

功效：胃調養調理養顏美容調理

主料：雞翅

輔料：可樂

調料：料酒姜大蒜鹽醬油老抽小蔥

時期： 孕早期

種類：午餐

制作時間：35分鐘

1本菜譜的營養成分

熱量194卡
蛋白質17.4克
脂肪11.8克
碳水化合物4.6毫克
膽固醇113克
鈣8毫克
磷161毫克
鉀205毫克
鈉50.8毫克
鎂17毫克
鐵1.3毫克
鋅1.12毫克
硒10.98微克
銅0.05毫克
錳0.03毫克

2制作方法

1.準備所需材料
2.雞翅中洗凈，用牙簽在雞翅中上扎些小洞
3.姜、蒜和小蔥切碎
4.將雞翅中放盤內，再加入姜、蒜和小蔥
5.然后加入食鹽、醬油、老抽、料酒
6.用手抓均腌制15分鐘
7.鍋內倒入植物油小火燒熱
8.再將腌制好的雞翅中放入鍋內煎至
9.煎至兩面上色
10.加入適量的可樂燒開，可樂和雞翅持平即可
11.用小火燜至湯汁變濃時即可收火

3制作提示

1、煎雞翅時用小火，以免雞翅糊底，加入可樂之后，如果覺得顏色不夠深，可再添加少許老抽調調色； 2、燜雞翅時，應以慢火燜，才能發出香濃的味道，而成膠原有效的成分，也必須以長時間燒煮才可溶化； 3、盡量買個頭小一點兒的雞翅，有些大雞翅上有好多黃色的油，影響味道進入肉中，不要用雞胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。

4推薦食用時間

午餐

5營養解析

雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。

6食物相克

雞翅+糯米：引起身體不適
雞翅+紅薯：同食會腹痛
雞翅+菊花：中毒
雞翅+芝麻：嚴重會導致死亡
雞翅+李子：食則拉痢

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