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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.將肉洗干凈，切成片，和水淀粉、鹽攪拌均勻。
2.干木耳用溫水浸泡變軟，再撕成小塊。
3.將油燒至7成熱，加干花椒爆香。
4.放入肉片煸炒變色，撈出備用。
5.鍋內放少許油，倒入木耳煸炒。
6.加入肉片和木耳攪炒均勻，出鍋裝盤即可。
2.干木耳用溫水浸泡變軟，再撕成小塊。
3.將油燒至7成熱，加干花椒爆香。
4.放入肉片煸炒變色，撈出備用。
5.鍋內放少許油，倒入木耳煸炒。
6.加入肉片和木耳攪炒均勻，出鍋裝盤即可。
3制作提示
木耳要提前泡好，至少要兩個小時才能泡發好
4推薦食用時間
午餐
5營養解析
1.黑木耳含蛋白質、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，還含磷脂、固醇等營養素。 2.豬肉含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分。
6食物相克
木耳+白蘿卜：引發皮炎
木耳+青蘿卜：引發皮炎
木耳+麥冬：引發胸悶
木耳+海螺：腹脹
木耳+田螺：一起吃會中毒，可以用蓮房治療
豬肉+甘草：一起吃會引起中毒，可以用綠豆治療
豬肉+雪花梨：傷腎臟
豬肉+杏：腹痛
豬肉+杏仁：一起吃會引起肚子痛
豬肉+何首烏：身體不適
豬肉+香菜：傷身
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