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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.所有原材料切好備用，生抽和蠔油加鹽調成料汁
2.熱油爆香姜蒜蔥
3.加入瘦肉絲煸炒
4.炒至變色后撈出備用
5.另起一鍋，熱油下剁椒炒香
6.加入仔姜
7.加入青椒
8.加入豆干
9.加入炒好的瘦肉絲
10.倒入調好的料汁拌勻即可
2.熱油爆香姜蒜蔥
3.加入瘦肉絲煸炒
4.炒至變色后撈出備用
5.另起一鍋，熱油下剁椒炒香
6.加入仔姜
7.加入青椒
8.加入豆干
9.加入炒好的瘦肉絲
10.倒入調好的料汁拌勻即可
3制作提示
1.如果喜歡成品更好的話可以適度勾芡 2.提前調制好一碗料汁炒起菜來更方便而且不會讓菜熟透
4推薦食用時間
午餐，晚餐
5營養解析
1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。 2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。 3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
6食物相克
豬肉 + 蕎麥，脫發
豬肉 + 菊花，中毒
豬肉 + 香菜，耗氣傷身
豬肉 + 鯽魚，氣滯
豬肉 + 田螺，傷胃
豬肉 + 鵪鶉，面生黑斑
豬肉 + 菠菜，減少銅的吸收
豬肉 + 北杏仁，腹痛
豬肉 + 黃豆，腹脹
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