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2制作方法
1.剝掉紅褐色的外衣，剪一刀，把鮮筒剪開成一個大三角形，從尖尖的部位撕開一點，然后拉著向寬的那邊拉過去，就可以把這層外衣整塊撕掉
2.從里面的一個角切起，45度斜刀切花刀
3.反一個方向，直刀切花刀，形成荔枝花刀的形狀
4.把魷魚切成小塊
5.鍋里放適量水，放進姜絲和幾滴米酒以便去腥，煮開
6.水開后倒入鮮魷，翻動幾下，看鮮魷卷起來即可撈起，放水龍頭下沖洗干凈
7.青紅椒切塊，生姜切絲
8.熱油鍋，爆香姜絲
9.放入2湯匙豆瓣醬，爆香(不喜歡太多醬的，可以放少一點，另外放點鹽來調味)
10.倒入鮮魷，快速翻炒
11.沿鍋邊淋入米酒，翻炒均勻
12.放入青紅椒，翻炒均勻即可
2.從里面的一個角切起，45度斜刀切花刀
3.反一個方向，直刀切花刀，形成荔枝花刀的形狀
4.把魷魚切成小塊
5.鍋里放適量水，放進姜絲和幾滴米酒以便去腥，煮開
6.水開后倒入鮮魷，翻動幾下，看鮮魷卷起來即可撈起，放水龍頭下沖洗干凈
7.青紅椒切塊，生姜切絲
8.熱油鍋，爆香姜絲
9.放入2湯匙豆瓣醬，爆香(不喜歡太多醬的，可以放少一點，另外放點鹽來調味)
10.倒入鮮魷，快速翻炒
11.沿鍋邊淋入米酒，翻炒均勻
12.放入青紅椒，翻炒均勻即可
3制作提示
想吃辣味的可以改為放拌飯醬或者各種辣椒醬之類的。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
魷魚含有豐富的蛋白質，及人體所必須的氨基酸，大量的牛磺酸。還有少量的脂肪和碳水化合物，魷魚中的微量元素以及鈣、磷、硒、鉀、鈉含量都是較高的。
6食物相克
魷魚+番茄醬：加重腎臟負擔
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