魷魚(yú)炒年糕

工藝：爆

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：貧血調(diào)理糖尿病調(diào)理

主料：魷魚(yú)(干) 年糕

輔料：洋蔥

調(diào)料：小蔥大蒜料酒孜然植物油

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：20分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量75千卡
蛋白質(zhì)17克
脂肪0.8克
鈣43毫克
磷60毫克
鉀16毫克
鈉134.7毫克
鎂61毫克
鐵0.5毫克
鋅1.36毫克
硒13.65微克
銅0.2毫克
錳0.06毫克

2制作方法

1.年糕要給剝開(kāi)，分成一個(gè)個(gè)的

2.魷魚(yú)洗凈剔骨，放鍋內(nèi)煮到水變色

3.洋蔥切塊兒

4.煮開(kāi)后撈出把身上的紫色的皮清洗掉

5.用剪刀或者刀切段兒，用料酒，鹽浸泡一會(huì)兒

6.蔥，蒜切開(kāi)備用

7.鍋內(nèi)放油，多一些，放入蔥蒜爆香

8.接著放入洋蔥，魷魚(yú)接著翻炒

9.最后放入年糕，繼續(xù)翻炒，調(diào)入鹽，料酒，孜然，蒸魚(yú)豉油，繼續(xù)翻炒至變色

3制作提示

喜歡辣味兒的可調(diào)入辣椒。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

魷魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)，及人體所必須的氨基酸，大量的牛磺酸。還有少量的脂肪和碳水化合物，魷魚(yú)中的微量元素以及鈣、磷、硒、鉀、鈉含量都是較高的。

6食物相克

魷魚(yú)+番茄醬：加重腎臟負(fù)擔(dān)

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