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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.準備原料。
2.將生姜切碎。
3.和醬油、橙汁、蜂蜜、姜和麻油一起放進碗里，調制成腌料。
4.將雞肉切成塊，放到碗里攪拌，蓋上保鮮膜腌制20分鐘。
5.不粘鍋加熱，倒油。撈出雞肉，放入鍋中翻炒至金黃色(5分鐘左右)，盛出放到碗里。
6.盛出放到碗里。
7.將腌料放入鍋里，加入黃油，加熱。不斷攪拌至沸騰，直到湯有點濃了就關火(1分鐘)。
8.接著將雞肉放到鍋里再次翻炒。
9.將做好的雞肉盛出來，撒上一些蔥花和芝麻。紅燒雞肉做好啦，放在白米飯上連飯都會沾到雞肉的香味呢。
2.將生姜切碎。
3.和醬油、橙汁、蜂蜜、姜和麻油一起放進碗里，調制成腌料。
4.將雞肉切成塊，放到碗里攪拌，蓋上保鮮膜腌制20分鐘。
5.不粘鍋加熱，倒油。撈出雞肉，放入鍋中翻炒至金黃色(5分鐘左右)，盛出放到碗里。
6.盛出放到碗里。
7.將腌料放入鍋里，加入黃油，加熱。不斷攪拌至沸騰，直到湯有點濃了就關火(1分鐘)。
8.接著將雞肉放到鍋里再次翻炒。
9.將做好的雞肉盛出來，撒上一些蔥花和芝麻。紅燒雞肉做好啦，放在白米飯上連飯都會沾到雞肉的香味呢。
3制作提示
無
4推薦食用時間
午餐
5營養解析
雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質蛋白質的來源。雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。雞肉皮存在大量的脂類物質，所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。
6食物相克
雞肉+菊花：一起吃會中毒
雞肉+紅薯：同食會腹痛
雞肉+兔肉：腹瀉
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