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1本菜譜的營養成分
2制作方法
取10個小湯匙，抹豬油少許；
將鴿蛋分別磕入匙內；
將藕粉倒到案板上，碾成細末，裝入盤內；
將湯匙放入籠內，用小火將鴿蛋蒸熟，取出待用；
鍋里放入清水500克，燒開，放入白糖、糖桂花；
待糖溶化，倒入裝有藕粉的盤內，邊倒邊攪拌均勻，分裝碗內，放入鴿蛋即可食用。
將鴿蛋分別磕入匙內；
將藕粉倒到案板上，碾成細末，裝入盤內；
將湯匙放入籠內，用小火將鴿蛋蒸熟，取出待用；
鍋里放入清水500克，燒開，放入白糖、糖桂花；
待糖溶化，倒入裝有藕粉的盤內，邊倒邊攪拌均勻，分裝碗內，放入鴿蛋即可食用。
3制作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐
5營養解析
鴿蛋：鴿蛋含有優質的蛋白質、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分，亦有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性，增加顏面部紅潤（改善血液循環、增加血色素）等功能。鴿蛋豐富營養，常吃可預防兒童麻疹。鴿蛋味甘、咸，性平，具有補肝腎、益精氣、豐肌膚諸、助陽提神，解瘡毒，治療陽萎、營養不良之功效，主要用于腎虛所致的腰膝酸軟，疲乏無力，心悸失眠等癥。藕粉：蓮藕含鐵量較高，故對缺鐵性貧血的病人頗為適宜。蓮藕的含糖量不算很高，又含有大量的維生素C和膳食纖維，對于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人都十分益。富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。藕中還含有豐富的維生素K，具有收縮血管和血的作用。對于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及產婦極為適合。
6食物相克
養生推薦
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