1本菜譜的營養成分

• 熱量419.64千卡
• 蛋白質10.62克
• 脂肪1.12克
• 泛酸0.07毫克
• 碳水化合物92.98克
• 葉酸45微克
• 膳食纖維2.22克
• 硫胺素0.23毫克
• 核黃素0.77毫克
• 尼克酸5.98毫克
• 鈣60.5毫克
• 磷115.32毫克
• 鉀165.22毫克
• 鈉2毫克
• 鎂65.11毫克
• 鐵3.45毫克
• 鋅1.22毫克
• 硒5.77微克
• 銅0.84毫克
• 錳1.2毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

烏龜：烏龜肉營養豐富，含豐富蛋白質、礦物質等，烏龜蛋白有一定的抗癌作用，能抑制腫瘤細胞，并可增強機體免疫功能。龜肉味甘、咸、性平，具有養陰補血、益腎填精、止血之功效。芡實米：芡實含有豐富的淀粉，可為人體提供熱能，并含有多種維生素和碳物質，保證體內營養所需成分；具有固腎澀精，補脾止泄，利濕健中之功效。桂圓肉：桂圓因其種圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說中“龍”的眼睛，所以得名。新鮮的龍眼肉質極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實為其他果品所不及。鮮龍眼烘成干果后即成為中藥里的桂圓。桂圓含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效，是健脾長智的傳統食物，對失眠、心悸、神經衰弱、記憶力減退、貧血有較好的療效。桂圓味甘性溫，有上火癥狀者和孕婦不宜食用。

6食物相克

烏龜：龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。土茯苓：服時忌茶。枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。