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2制作方法
1：銀魚放入鍋中焯水，瀝干。
2：豌豆煮熟。
3：炒鍋加油，蔥花爆香，炒黃豆芽、銀魚及胡蘿卜絲。
4：略炒后加入煮熟的豌豆。
2：豌豆煮熟。
3：炒鍋加油，蔥花爆香，炒黃豆芽、銀魚及胡蘿卜絲。
4：略炒后加入煮熟的豌豆。
3制作提示
可調成糖醋味
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
銀魚中蛋白質含量為72.1%，氨基酸含量也相當豐富，營養價值極高，具有補腎增陽、祛虛活血，益脾潤肺等功效，是上等滋養補品。銀魚作為一種整體性食物應用(即內臟、頭、翅均不去掉，整體食用)，其養生益壽的功能為國際營養學界所確認。 黃豆芽營養豐富，含蛋白質、脂肪、糖、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等營養成分。
6食物相克
銀魚+紅棗：令人腰腹作痛
黃豆芽+豬肝：有損營養素的吸收
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