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剁椒蒸魚塊

剁椒蒸魚塊

工藝:油爆

口味:咸鮮味

菜系:山東菜

功效:延緩衰老調理 養顏美容調理 防癌抗癌調理 

主料:草魚 

輔料:大蒜 

調料:小蔥 色拉油   料酒 

時期: 孕早期

種類:午餐、晚餐

制作時間:35分鐘

1本菜譜的營養成分

2制作方法

1.魚塊洗凈
2.準備蒜片,姜絲,蔥花和剁椒
3.把剁椒和姜絲,蒜片,蔥花一起拌勻
4.先用鹽和白酒把魚塊抹勻
5.再把調料倒入拌勻腌制1小時
6.蒸鍋水開后加入魚大火7分鐘后熄火等2分鐘再打開
7.把蒸出的水倒出不用
8.面再加入姜絲和蔥花,倒入蒸魚豉油
9.油燒沸騰
10.淋在魚身上即可

3制作提示

一般買的剁椒偏于咸味,加上去的時候要自己控制調整,以免過咸。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養解析

1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利,是心血管病人的良好食物; 2.草魚含有豐富的硒元素,經常食用有抗衰老、養顏的功效,而且對腫瘤也有一定的防治作用; 3.對于身體瘦弱、食欲不振的人來說,草魚肉嫩而不膩,可以開胃、滋補。

6食物相克

草魚+驢肉:引發心腦血管疾病

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