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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1. 空心菜擇洗干凈，選取嫩葉和菜梗部分，洗凈后瀝水備用
2. 玻璃器皿中加油適量，放入干辣椒3個，大蒜頭切成蒜末放入，再加上一勺菌菇醬(或蝦醬、香辣醬都可)
3. 加入瀝干水的空心菜
4. 加上一勺鹽，拌勻
5. 入微波爐，100%火力，3分鐘
6. 取出后再拌一拌，完工
2. 玻璃器皿中加油適量，放入干辣椒3個，大蒜頭切成蒜末放入，再加上一勺菌菇醬(或蝦醬、香辣醬都可)
3. 加入瀝干水的空心菜
4. 加上一勺鹽，拌勻
5. 入微波爐，100%火力，3分鐘
6. 取出后再拌一拌，完工
3制作提示
無
4推薦食用時間
晚餐
5營養解析
1.空心菜中粗纖維含量極為豐富，由纖維素、木質素和果膠等組成。 2.空心菜是堿性食物，并含有鉀、氯等調節水液平衡的元素。 3.空心菜中有豐富的維生素C和胡蘿卜素，其維生素含量高于大白菜。 4.嫩梢中的蛋白質含量比同等量的西紅柿高4倍，鈣含量比西紅柿高12倍多，并含有較多的胡蘿卜素。
6食物相克
空心菜+牛奶：影響鈣質的吸收
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