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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1、準備制作菜品所需的材料。
2、姜切片，蔥一半切蔥段一半切蔥花，蒜切末。
3、魚頭灑上料酒、抹上鹽，腌制10分鐘。
4、取一個碗，加入蒜末、丹爺原味辣醬、少許生抽，拌勻。
5、取一個大盤，盤底墊蔥段、姜片;扣上腌好的魚頭，再將拌好的辣醬倒在魚頭上，涂抹均勻。
6、將魚頭放入蒸鍋蒸12到15分鐘。
7、端出魚頭，灑上一點蔥花。燒些許熱油，澆在上面完成。
2、姜切片，蔥一半切蔥段一半切蔥花，蒜切末。
3、魚頭灑上料酒、抹上鹽，腌制10分鐘。
4、取一個碗，加入蒜末、丹爺原味辣醬、少許生抽，拌勻。
5、取一個大盤，盤底墊蔥段、姜片;扣上腌好的魚頭，再將拌好的辣醬倒在魚頭上，涂抹均勻。
6、將魚頭放入蒸鍋蒸12到15分鐘。
7、端出魚頭，灑上一點蔥花。燒些許熱油，澆在上面完成。
3制作提示
魚頭最好選用雄魚頭。
4推薦食用時間
午餐
5營養解析
鰱魚鰓下邊的肉呈透明的膠狀，里面富含膠原蛋白，能夠對抗人體老化及修補身體細胞組織。
6食物相克
鰱魚+甘草：容易引起腹瀉
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