2、維持神經系統的正常
銅能保護心臟，維持神經系統的正常功能，并參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮。
3、補肝益脾
鱸魚有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。
清蒸鱸魚
用料：鱸魚、青蒜、姜、豬油、蒸魚豉油。
做法
1、鱸魚處理好后洗凈，用廚房紙擦干，兩面分別劃幾刀，并用少許鹽抹遍魚身的內外，腌制10分鐘以上。
2、魚肚內塞上姜和蒜，魚身也撒上姜蒜，并倒上少許料酒，大火燒開后入鍋蒸10分鐘左右，關火后再虛蒸5分鐘。
3、蒸好的魚，去除姜和蒜，并把盤內的湯汁倒掉。
4、魚身重新撒上姜蒜絲，澆上一勺燒熱的豬油。
5、上桌前再澆上蒸魚豉油，清蒸鱸魚就做好了。
以上就是清蒸鱸魚的做法，蒸出來的魚營養不會流失的，大家有空的時候，可以做這道菜的。
總結：通過小編的上文介紹，大家知道了鱸魚的營養價值了嗎?大家知道鱸魚的功效與作用了嗎?大家知道清蒸鱸魚的做法了嗎?鱸魚價格不高，而且營養豐富，大家可以嘗試一下鱸魚的美味哦。
