參芪鴨條

鴨：鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎癥，還能抗衰老...

類別營養不良調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 

菜系私家菜

鵝掌扣海參

鵪鶉蛋：鵪鶉蛋的營養價值不亞于雞蛋，豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營養...

類別氣血雙補調理 養顏美容調理 補虛養身調理 

菜系私家菜

參龜湯

甲魚：甲魚的食用價值很高，甲魚肉味道特別鮮美，營養十分豐富。甲魚肉及其提取物能有效地預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血...

類別氣血雙補調理 補虛養身調理 滋陰調理 

菜系私家菜

茄汁煎牛柳

牛里脊肉：牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失...

類別脾調養調理 健脾開胃調理 補虛養身調理 

菜系私家菜

蹄花魚肚

魚肚：魚肚是海味八珍之一，味道鮮美，營養價值很高。魚肚味甘、性平，入腎、肝經；具有補腎益精，滋養筋脈、止血、散瘀、消腫之...

類別養顏美容調理 氣血雙補調理 補虛養身調理 

菜系私家菜

燴魚絲海參

鯉魚：鯉魚含豐富優質蛋白，人體消化吸收率可達96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D；鯉魚的脂肪多為...

類別補虛養身調理 壯腰健腎調理 氣血雙補調理 

菜系私家菜

醬羊腱子

羊肉(瘦)：羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補...

類別肢寒畏冷調理 冬季養生調理 氣血雙補調理 

菜系私家菜

海參大蝦拌雞肉

雞肉：雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要...

類別補虛養身調理 壯腰健腎調理 氣血雙補調理 

菜系私家菜

清拌雞絲

雞肉：雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要...

類別補虛養身調理 氣血雙補調理 月經不調調理 

菜系私家菜

黃豆燉牛肉

牛腱子肉：牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、...

類別冬季養生調理 壯腰健腎調理 補虛養身調理 

菜系私家菜