鹽烙雞

雞：雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，并富有營養，有滋補養身的作用。雞肉中蛋白質的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用...

類別營養不良調理 肢寒畏冷調理 月經不調調理 

菜系上海菜

鍋鹵子雞

童子雞：仔雞的雞肉占體重的60%左右，還有更多豐富的蛋白質和磷酸，所以仔雞的肉營養價值更高。加上仔雞的肉里彈性結締組織極...

類別營養不良調理 貧血調理 肢寒畏冷調理 

菜系江西菜

弋陽雞

母雞：母雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強身壯體的作用。母雞肉含有對人...

類別營養不良調理 月經不調調理 肢寒畏冷調理 

菜系江西菜

鍋燒羊肉

羊頭肉：羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美...

類別壯腰健腎調理 補陽調理 冬季養生調理 

菜系山西菜

鹽煎羊肉

羊肉(肥瘦)：羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫...

類別壯腰健腎調理 補陽調理 冬季養生調理 

菜系山西菜

黃芪羊肉湯

羊肉(肥瘦)：羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫...

類別壯腰健腎調理 補陽調理 肢寒畏冷調理 

菜系山西菜

鈴鐘雞

雞胸脯肉：雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，...

類別月經不調調理 貧血調理 肢寒畏冷調理 

菜系山西菜

蔥爆柏籽羊肉

羊肉(肥瘦)：羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫...

類別冬季養生調理 氣血雙補調理 肢寒畏冷調理 

菜系山西菜

芝麻羊肉絲

羊肉(瘦)：羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補...

類別壯腰健腎調理 補陽調理 補虛養身調理 

菜系山西菜

醋熘肉片

羊里脊：羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美...

類別冬季養生調理 肢寒畏冷調理 健脾開胃調理 

菜系山西菜