1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質202.79克
• 脂肪12.01克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物82.95克
• 葉酸5.5微克
• 膳食纖維0.06克
• 膽固醇1毫克
• 胡蘿卜素1.5微克
• 硫胺素0毫克
• 核黃素4.61毫克
• 尼克酸2.08毫克
• 鈣5毫克
• 磷1毫克
• 鉀1毫克
• 鈉2毫克
• 鎂1毫克
• 鐵53.43毫克
• 鋅33.49毫克
• 硒748.01微克
• 銅0.52毫克
• 錳3.48毫克

2制作方法

3制作提示

螺第一次氽湯要恰到好處，否則螺肉挑不出來。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

海螺：螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣等營養原色，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。海螺味甘、性冷、無毒，具有清熱明目、利膈益胃的功效。

6食物相克

海螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。