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1本菜譜的營養成分
2制作方法
牛蒡洗凈去外皮后，用刨刀刨成細絲；
鍋中倒適量油，用大火燒熱，將瀝干水的牛蒡絲倒入鍋內，大火爆炒2分鐘；
再加入鹽、沙茶醬、蔥花拌炒均勻即可。
鍋中倒適量油，用大火燒熱，將瀝干水的牛蒡絲倒入鍋內，大火爆炒2分鐘；
再加入鹽、沙茶醬、蔥花拌炒均勻即可。
3制作提示
1. 在刨牛蒡絲時，一定要準備一盆清水；2. 將牛蒡絲刨在水里當水變成鐵銹色時，必須再換清水；3. 這樣才能保持牛蒡的原色。
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐
5營養解析
6食物相克
牛蒡根：牛蒂根與實根相克。
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