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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.胡蘿卜、山藥洗凈切丁，姜切絲，蔥切蔥花
2.雞脯肉用水沖洗干凈去掉筋膜，切成小丁加入鹽，生粉，用手抓勻后加入少許植物油，再次抓勻腌制15到20分鐘
3.把鍋燒熱后倒入下入腌制好的雞丁翻炒，雞丁炒至顏色發白后盛出
4.鍋內放油，下姜絲和蔥花爆香，加入豌豆、胡蘿卜和山藥丁翻炒斷生
5.加入雞丁翻炒，加生抽、鹽和雞精翻炒均勻即可
2.雞脯肉用水沖洗干凈去掉筋膜，切成小丁加入鹽，生粉，用手抓勻后加入少許植物油，再次抓勻腌制15到20分鐘
3.把鍋燒熱后倒入下入腌制好的雞丁翻炒，雞丁炒至顏色發白后盛出
4.鍋內放油，下姜絲和蔥花爆香，加入豌豆、胡蘿卜和山藥丁翻炒斷生
5.加入雞丁翻炒，加生抽、鹽和雞精翻炒均勻即可
3制作提示
雞胸脯肉挑選：肉質緊實，有點點彈性的，肉色粉粉的，帶有光澤度的比較好
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
雞胸脯肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。同時雞胸脯肉有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。
6食物相克
雞胸脯肉+芝麻：嚴重會導致死亡
雞胸脯肉+糯米：引起身體不適
雞胸脯肉+紅薯：同食會腹痛
雞胸脯肉+李子：食則拉痢
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