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2制作方法
1.將生抽3匙、蠔油1匙、白糖1匙、蜂蜜1匙、鹽少量調成萬能蜜燒汁備用(對于北方人可能偏甜，根據自己口味調整鹽糖比例)。
2.鍋里熱油，倒入胡蘿卜煽炒，中小火慢慢燒到胡蘿卜變軟。注意防止燒糊，實時翻動一下
3.把胡蘿卜燒透了，燒至胡蘿卜吃起來沒有生味，不怎么脆了就差不多了。再倒入備好的位汁，待味汁燒得略干酒差不多可以關火了
2.鍋里熱油，倒入胡蘿卜煽炒，中小火慢慢燒到胡蘿卜變軟。注意防止燒糊，實時翻動一下
3.把胡蘿卜燒透了，燒至胡蘿卜吃起來沒有生味，不怎么脆了就差不多了。再倒入備好的位汁，待味汁燒得略干酒差不多可以關火了
3制作提示
胡蘿卜洗凈切成滾刀塊，切的小點容易熟。
4推薦食用時間
晚餐
5營養解析
早在《本草綱目》里就有記載，胡蘿卜性甘，辛。下氣補中，利胸膈腸胃，安五臟，令人健食，有益無損。同時它還滋肝明目，潤肺化痰止咳，清熱解毒。說了這么多，也就是它對脾、肺、肝都有益。也被老百姓稱為“小人參”。 脾，所以能健脾胃。胡蘿卜對于脾虛食少、小兒腹瀉也有一定的效果。 肺，化痰止咳，還能滋潤皮膚。尤其是冬季能防止皮膚干裂，對皮膚有一定的保護作用。 肝，滋肝明目。對眼睛有一定的保護作用。
6食物相克
胡蘿卜+山藥：胡蘿卜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。
胡蘿卜+西紅柿：維生素C豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞
胡蘿卜+醋：胡蘿卜素就會完全被破壞了
胡蘿卜+杏：身體不適
胡蘿卜+白蘿卜：胡蘿卜含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿卜中的維生素C，使兩種蘿卜的營養價值都大為降低
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