雙蘿羊肉

工藝：燉

口味：咸鮮味

菜系：山東菜

功效：腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理胃調(diào)養(yǎng)調(diào)理

主料：羊肉青蘿卜胡蘿卜

輔料：大蔥當(dāng)歸洋姜

調(diào)料：黃芪胡椒粉鹽

時期： 備孕期

種類：午餐

制作時間：<30分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量203千卡
蛋白質(zhì)14.6克
脂肪3.9克
碳水化合物0.2克
膽固醇60毫克
鈣9毫克
磷196毫克
鉀403毫克
鈉69.4毫克
鎂17毫克
鐵3.9毫克
鋅6.06毫克
硒7.18微克
銅0.11毫克

2制作方法

1.各種材料備用

2.蘿卜切滾刀塊，羊肉切片，蔥姜切塊

3.鍋里放油，下蔥、姜爆香

4.倒入羊肉煸炒一下

5.加入開水

6.倒入砂鍋，加入當(dāng)歸、黃芪

7.開鍋后，撇去浮末

8.小火燉30分鐘，然后加入青、紅蘿卜

9.燉到蘿卜軟爛，加入胡椒粉，鹽調(diào)味即可

10.來一碗湯，鮮美

3制作提示

羊肉以肥瘦相間來燉湯最好。

4推薦食用時間

午餐

5營養(yǎng)解析

1.羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)，其含量較豬肉牛肉高。 2.羊肉與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。 3.羊肉具有獨特的膻味，主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不會再有膻味。

6食物相克

羊肉+南瓜：兩補(bǔ)同時，令人腸胃氣壅

羊肉+豌豆苗：易發(fā)生黃疸和腳氣病

羊肉+南瓜子：可能會引起腹脹、胸悶等癥。

羊肉+半夏：一起吃影響營養(yǎng)成份的吸收

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