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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.草魚去鱗、鰭、鰓和內臟洗凈;準備好蔥姜
2.把木耳洗凈，撕成小朵;取一碗，加入米醋、生抽、糖、料酒、淀粉和清水兌成糖醋汁備用
3.草魚去頭，去尾。將魚從中間劈開，去掉魚骨;用斜著把魚肉片成魚片
4.片好的魚片加入鹽和料酒腌制20分鐘;腌好的魚片均勻粘滿干淀粉
5.下入6成熱的油中，炸至表皮微黃，撈出瀝油;鍋中留底油，爆香蔥姜
6.下入木耳煸炒均勻;倒入糖醋汁，燒開至黏稠
7.倒入炸好的魚片;快速翻炒均勻，使每個魚片都能均勻沾滿糖醋汁即可
2.把木耳洗凈，撕成小朵;取一碗，加入米醋、生抽、糖、料酒、淀粉和清水兌成糖醋汁備用
3.草魚去頭，去尾。將魚從中間劈開，去掉魚骨;用斜著把魚肉片成魚片
4.片好的魚片加入鹽和料酒腌制20分鐘;腌好的魚片均勻粘滿干淀粉
5.下入6成熱的油中，炸至表皮微黃，撈出瀝油;鍋中留底油，爆香蔥姜
6.下入木耳煸炒均勻;倒入糖醋汁，燒開至黏稠
7.倒入炸好的魚片;快速翻炒均勻，使每個魚片都能均勻沾滿糖醋汁即可
3制作提示
魚很容易熟，大概2分鐘就炸好了。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物還含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
6食物相克
草魚+驢肉：引發心腦血管疾病
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