1本菜譜的營養成分

• 熱量508卡
• 蛋白質24.1克
• 脂肪40.7克
• 碳水化合物11.2克
• 膽固醇82毫克
• 鈣14毫克
• 磷198毫克
• 鉀453毫克
• 鈉2309.2毫克
• 鎂52毫克
• 鐵5.8毫克
• 鋅7.61毫克
• 硒8.77微克
• 銅0.31毫克
• 錳0.36毫克

2制作方法

3制作提示

1.煮好的香腸再次浸泡是因為臘一般都偏咸，浸泡可以去除些咸味 2.配菜可以適當根據自己口感調適，香腸份量可根據人口數量增加

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養解析

山藥所含的能夠分解淀粉的淀粉糖化酶，是蘿卜中含量的3倍，胃脹時食用，有促進消化的作用，可以去除不適癥狀，有利于改善脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之佳品；

6食物相克

香腸+茶葉：增加致癌物生成
山藥+豬肝：山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值
山藥+鯽魚：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
山藥+蕎麥米：身體不適
山藥+鹿肉：生澀易便秘
山藥+黃瓜：黃瓜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。