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爆炒魷魚絲
工藝：炒
口味：酸辣味
菜系：家常菜
功效：明目調(diào)理 心調(diào)養(yǎng)調(diào)理 防癌抗癌調(diào)理
主料：魷魚
輔料：大蒜
調(diào)料：紅辣椒 花椒 白糖 白酒 芹菜 味精 蠔油
時期： 孕早期
種類：午餐
制作時間：15分鐘
1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.大蒜切成大點的顆粒，紅色的小米辣切成小截
2.油熱之后下花椒，然后再倒大蒜和紅色小米辣
3.佐料爆炒后下魷魚須
4.加點酒、鹽巴和糖繼續(xù)翻炒
5.泡山椒下鍋，然后放芹菜炒一下就可以起鍋了
2.油熱之后下花椒，然后再倒大蒜和紅色小米辣
3.佐料爆炒后下魷魚須
4.加點酒、鹽巴和糖繼續(xù)翻炒
5.泡山椒下鍋，然后放芹菜炒一下就可以起鍋了
3制作提示
炒尤魚時加入適量的蠔油除了可以增加口感外還起到一個很不錯的提鮮作用。
4推薦食用時間
午餐
5營養(yǎng)解析
魷魚的營養(yǎng)價值非常高，其富含蛋白質(zhì)、鈣、牛磺酸、磷、維生素B1等多種人體所需的營養(yǎng)成分，且含量極高。此外，脂肪含量極低。膽固醇含量較高。每100克槍烏賊鮮肉含蛋白質(zhì)約15克，維生素A的含量為230國際單位，約為烏賊的2倍。魷魚干是中國槍烏賊的淡干品。
6食物相克
魷魚+番茄醬：加重腎臟負擔
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