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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.蒸熟的甜玉米，用刀切下顆粒。
2.火腿切成與玉米粒大小相當的丁。
3.撒入馬鈴薯淀粉，拌勻，使馬鈴薯淀粉均勻地掛在玉米粒和火腿丁上。
4.不粘鍋中少許油，微熱時將玉米粒和火腿丁鋪平。
5.小火慢煎，淀粉的部分會慢慢變得透明。但是在沒有完全凝固前，不要晃動。
6.一面煎熟后，倒扣在另一個不粘鍋中，小火煎熟另一面即可。
2.火腿切成與玉米粒大小相當的丁。
3.撒入馬鈴薯淀粉，拌勻，使馬鈴薯淀粉均勻地掛在玉米粒和火腿丁上。
4.不粘鍋中少許油，微熱時將玉米粒和火腿丁鋪平。
5.小火慢煎，淀粉的部分會慢慢變得透明。但是在沒有完全凝固前，不要晃動。
6.一面煎熟后，倒扣在另一個不粘鍋中，小火煎熟另一面即可。
3制作提示
1. 馬鈴薯淀粉比玉米淀粉的粘性更大一些，成品不容易散。 2. 玉米本身帶甜味，火腿有咸鮮味，所以不必放任何調味品就很好吃了。 3. 煎的方法比炸的用油更少，更健康。翻面時迅速小心就能避免破裂。
4推薦食用時間
午餐
5營養解析
玉米中含有大量的營養保健物質，所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，玉米中還含有的核黃素、 維生素等營養物質對預防心臟病、癌癥等疾病有很大的作用。 玉米中含有大量的植物纖維素能加速排除體內毒素，其中天然維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能。所以玉米對治療青春痘和痘痘肌膚恢復也有一定的作用。
6食物相克
玉米+海螺：身體不適
玉米+田螺：一起吃容易中毒，用地漿水可以解毒
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